On ne se prive pas sur les quantités (vert = volonté ; orange = modération : bleu/rouge : modération : violet : une fois par mois)

Avec la méthode Slim-data, les quantités ne comptent pas. Seuls l’équilibre des portions et les associations sont vraiment importants. Vous pouvez manger une entrecôte géante (rouge/bleu), si vous l’accompagnez de la même quantité en légumes vapeur (vert), puis de salade d’agrumes (vert) en dessert. Finies les privations !  Un conseil : Au lieu de dévorer l’entrecôte, puis de vous attaquer aux légumes, mangez un peu de chaque en alternance, et arrêtez-vous au premier signe de satiété pour laisser un peu de place au dessert.

Florence Massin, journaliste santé - Validé par Yann Rougier