Concernant le pain, le Docteur Yann Rougier recommande de préférer celui à base de farine semi-complète et de levain, qui "prédigère" les autres substances nutritives indigestes.   Menu du jeudi     Petit déjeuner Déjeuner Dîner     Thé ou café sans sucre 1 salade de concombre, chèvre frais et dés de tofu de soja 1 œuf à la coque     1 yaourt 0 % 1 poignée de cerises 1 macédoine de légume sans sauce     1 petite tranche de pain au levain semi-complet 1 fromage blanc nature 0 %     1 clémentine     Source : La méthode SLIM-data / Le Journal des Femmes